Después de más de dos años de llevar a cabo eventos de manera virtual a raíz de la contingencia sanitaria derivada del Covid-19 por fin se realizará de manera presencial Expo Carnes y Lácteos “La exposición para la industria cárnica y láctea del mundo” los días 21, 22 y 23 de febrero de 2023 en el Centro Internacional de Negocios (CINTERMEX), en la Ciudad de Monterrey, Nuevo León, México; un evento del Consejo Mexicano de la Carne (CoMeCarne).
Expo Carnes y Lácteos, en su última edición del 2019, asistieron ocho mil personas y tuvo un área de 21,000 metros cuadrados por lo que se ha consolidado como un referente internacional y el más importante evento del sector cárnico en Latinoamérica. Cada dos años reúne en un solo lugar a todos los miembros de la industria cárnica y láctea generando sinergias y estableciendo puntos de encuentro entre los miembros de ambas industrias, tanto nacionales como extranjeros, siempre dentro de un ambiente exclusivo y de negocios, ofreciendo lo más avanzado en tecnología, tendencias, innovación, capacitación y certificaciones.
En su programa de actividades se contemplan conferencias magistrales y técnicas, talleres, mesas redondas y conferencias virtuales o microenseñanzas dirigidas a todo el sector cárnico incluyendo pequeños productores, negocios o comerciantes e industria.
Los expositores que participan en el evento se desempeñan en diferentes eslabones de la cadena, por ejemplo: aditivos, ingredientes, saborizantes, dispositivos para cortar y deshuesar, equipo de proceso, de refrigeración, de seguridad, empaque, rastros, fundas, materiales y recipientes para empacar, proveedores de carne, servicios para la industria y equipo de control ambiental, uniformes industriales, control de calidad, servicios de distribución y logística, softwares, trazabilidad, entre otros.
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